皮膚に圧力がかかり、その部分の血流が悪くなって生じる褥瘡を防ぐためには様々なケアが必要であり、特に栄養管理も重要です。栄養管理の観点から褥瘡予防を行うには、タンパク質が欠かせません。タンパク質は体の組織を作ったり、修復するために必要な栄養です。肉や魚、大豆製品といったタンパク質が豊富な食品をしっかり摂ることが大切です。ただし、量だけでなく質にも注意し、バランスよく摂取しましょう。
次に、ビタミンやミネラルの摂取も忘れてはいけません。特にビタミンCは、肌の健康維持や修復に必要です。果物や野菜に多く含まれているため、日々の食事にこれらを取り入れることが大切です。また、亜鉛も皮膚の修復を助けるミネラルとして知られています。肉類やナッツに多く含まれているので、これらの食品も積極的に摂るようにしましょう。

水分補給も、褥瘡予防に欠かせない要素です。水分が不足すると皮膚が乾燥し、褥瘡が発生しやすくなります。利用者が十分に水分を摂れているか、常にチェックすることが大切です。何よりも大切なのは、これらの栄養素をバランスよく摂ることです。一つの栄養素だけに偏らず、バランスの良い食事を心がけることが褥瘡予防につながります。また、利用者の好みや嚥下の状態に合わせて食事の工夫をすることも重要です。
利用者一人ひとりの状態に合わせた食事を用意するためには、定期的に栄養状態を評価し、必要に応じて専門家と相談しながらケアを行うようにします。
褥瘡は、適切なケアで予防が可能です。介護士も栄養管理にしっかりと目を向けながら日々のケアに取り組んでいくことが、利用者の快適な日常生活のサポートにつながります。